Hoje é véspera de São Pedro, santo conhecido de ter as chaves do céu. Aqui na região Nordeste ainda tem festejos e muitas comidas tipicas da época. Anota a receita desse bolo muito aprecido por aqui!!!
- Ingredientes:
- 4 Ovos
- 3 Xicaras de chá de açúcar
- 1 Xicara de chá de farinha de trigo
- 2 Xicaras de chá de mandioca( Aipim), crua descascada e ralada grossa em ralo
- 1 pitada se sal
- 4 Colheres de sopa de manteiga
- 100gr de Coco ralado
- 1 Copo de leite
- 1 Colher de sopa de Fermento em pó
Preparo: Bater bem o açúcar a manteiga e as gemas.Acrescente em seguida: o coco, a mandioca,a farinha eo fermento dissolvido no leite, acrescente por ultimo as clas em neve. Leve ao forno pre aquecido, em forma tipo assadeira, retângular por aproximadamente 40 minutos.
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